Студена лятна супа

Студена лятна супа - освежаваща и вкусна

Тази студена супа е перфектното решение за горещите летни дни. Лека, освежаваща и с приятен кисел вкус, тя е истинско наслаждение за сетивата.

Кулинарни техники:*

Нарязване: Краставиците се нарязват на парчета, а шалотът и селърите се нарязват на ситно.
Пулверизиране: Нарязаните краставици, шалот, селъри, крем сирене, кисело мляко, кориандър и магданоз се смилат в кухненски робот до получаване на гладка паста.
Овкусяване: Супата се овкусява със сол и черен пипер според вкуса.

Тънкости:

Използвайте свежи, хрупкави краставици за най-добър вкус.
За по-кремообразен резултат, добавете малко прясно мляко към супата.
Можете да експериментирате с други билки, като например копър или босилек.
За по-пикантен вкус, добавете малко люта чушка към супата.

Рецепта:

1. Обелете краставиците и ги нарежете на парчета.
2. Нарежете шалота и селъри на ситно.
3. В кухненски робот смесете краставиците, шалота, селъри, крем сирене, кисело мляко, кориандър и магданоз. Пулверизирайте до получаване на гладка паста.
4. Овкусете супата със сол и черен пипер според вкуса.
5. Сервирайте студена, поръсена с наситнен пресен лук.
6. По желание можете да замените пресния лук с див лук или чесън.

Приятен апетит!