Пъстра зеленчукова супа

Пъстра зеленчукова супа:

Вкусна и ароматна супа, която ще ви зареди с енергия!

Тази рецепта е за всички, които искат да се насладят на вкусна и питателна зеленчукова супа, без да използват готови бульончета.

Кулинарни техники:

Нарязване: Зеленчуците се нарязват на малки кубчета с приблизително еднакъв размер, за да се готвят равномерно.
Сваряване: Зеленчуците се сваряват в подсолена вода с олио, за да се запази вкусът им и да се омекнат.
Добавяне на съставки: Зеленчуците се добавят в определен ред, за да се постигне оптимално овкусяване и текстура на супата.
Завършване: Супата се подправя с магданоз, който добавя свеж аромат.

Тънкости:

Избор на зеленчуци: В рецептата са предложени моркови, целина, пащърнак, картофи, чушка и домат. Можете да експериментирате с други зеленчуци според вкуса си.
Подправките: Освен сол и олио, можете да добавите и други подправки, като черен пипер, джинджифил, curry или канела.
Консистенция: За по-кремообразна супа, можете да я пасирате с пасирачка след като е готова.
Сервиране: Супата може да се сервира топла с хляб, кисело мляко или с любимите си гарнитури.

Рецепта:

1. Подготовка: Измийте добре всички зеленчуци и ги нарежете на малки кубчета.
2. Сваряване: В голяма тенджера сипете 2 литра вода и добавете ½ чаена лъжичка сол и 2-3 супени лъжици олио. Оставете водата да заври.
3. Добавяне на зеленчуци: Добавете нарязаните моркови, целина и пащърнак. Гответе за 10-15 минути, докато омекнат.
4. Картофи и чушка: Добавете нарязаните картофи и чушка. Гответе за още 10-15 минути.
5. Домати: Добавете нарязания на ситно домат.
6. Фиде: Добавете нарязаното фиде и гответе за още 7-8 минути, докато се свари напълно.
7. Магданоз: След като свалите тенджерата от котлона, добавете ситно нарязания магданоз.

Насладете се на вкусна и ароматна пъстра зеленчукова супа!