Вариации на предястия с авокадо

Вариации на предястия с авокадо

Това предястие е лесно за приготвяне и може да се адаптира според вкуса ви.
Ето как да го направите:

Необходими продукти:

Авокадо (4 броя)
Лимони (2 броя)
Скариди (пресни или замразени, отцедени)
Кисело мляко
Майонеза
Сол
Пипер
Кервиз
Царевица (консервирана или замразена)

Кулинарни техники:

Разделяне на авокадо: Разполовете авокадото по дължина, като използвате остър нож. След това внимателно развъртете половините една от друга, за да се отделят. Извадете костилката с лъжичка.
Пасиране: Използвайте пасатор или миксер, за да превърнете авокадото в кремообразна паста.
Нарязване: Нарежете авокадото на шайби или кубчета, според предпочитанието ви.
Издълбаване: Използвайте лъжичка, за да издълбаете малки гнезда в половините авокадо.
Намазване: Намажете авокадото с лимонов сок, за да не потъмнее.

Тънкости:

Използвайте узрели авокадо за най-кремообразната паста.
Добавете лимонов сок към авокадото, за да го предпазите от окисляване.
За по-пикантен вкус, добавете малко чили към гуакамолето.
Можете да добавите и други съставки към гуакамолето, като нарязан лук, чесън, кориандър или домати.
Скаридите могат да бъдат приготвени по ваш вкус - пържени, задушени или на скара.

Приготвяне:

1. Гуакамоле: Разбийте едно авокадо с миксер до получаване на кремообразна паста. Добавете 1 с.л. лимонов сок, сол и пипер на вкус.
2. Скариди: Разбъркайте скаридите с кисело мляко, майонеза, сол, пипер, кервиз и царевица.
3. Авокадо: Нарежете останалите авокадо на шайби и малки топчета. Намажете с лимонов сок.
4. Събиране: Напълнете издълбаните гнезда в половините авокадо със скариди. Подредете шайбите, топчетата и кубчетата авокадо в чиния.

Сервиране:

Сервирайте предястието веднага, за да запази свежестта на авокадото.

Насладете се! *