Лек картофен огретен с мащерка и пармезан

Лек картофен огретен с мащерка и пармезан

Кулинарни техники:

Обелване: Премахване на външния слой на картофите и чесъна.
Нарязване: Разделяне на картофите на равномерни шайби с дебелина 5 мм.
Натриване: Разпръскване на чесън върху тавата за печене, за да се придаде аромат.
Смесване: Комбиниране на чесън, соев крем, черен пипер, сол и индийско орехче.
Нареждане: Подреждане на картофите в равни слоеве във формата.
Поръсване: Разпръскване на настърган пармезан върху картофите.
Печене: Готвене на картофите в загрята фурна.

Тънкости:

Използвайте соев крем с ниско съдържание на натрий за по-лек вкус.
Индийското орехче добавя интересен нюанс към огрена, но може да се пропусне, ако не го харесвате.
За по-ароматни картофи, можете да ги мариновате за 30 минути в сместа от соев крем и подправки преди печене.
Не прекалявайте с настъргания пармезан, за да не се получи твърде мазен огрен.
Мащерката се добавя в края на печенето, за да запази свежестта си и аромата си.

Рецепта:

1. Измийте добре картофите, обелете ги и ги измийте отново със студена вода. Нарежете картофите на дебели шайби от 5 мм.
2. Обелете чесъна и натрийте вътрешната страна на тавата за печене с него. След това настържете чесъна на ситно.
3. Наредете картофите в равни слоеве във формата.
4. В купа смесете нарязания чесън със соевия крем, черния пипер, солта и щипка индийско орехче.
5. Разлейте кремообразната смес равномерно върху картофите.
6. Печете в предварително загрята фурна на 220°C (200°C на вентилатор, 7 на газ) за 35 минути.
7. Настържете пармезана на ситно. След 35 минути печене, поръсете сиренето върху картофите.
8. Печете за още 10 минути, докато сиренето се разтопи и картофите станат златисти.
9. Измийте мащерката, отцедете я и разпръснете листата върху огрена.
10. Поднесете веднага.

Приятен апетит!