Топчици от прясно сирене с черен пипер, пълнозърнести трохи и прясна салата

Топчици от прясно сирене с черен пипер, пълнозърнести трохи и прясна салата

Това е рецепта за вкусни и лесни топчици от прясно сирене, които ще зарадват всяко семейство!

Съставки:

За топчиците:
500 г прясно сирене (не прекалено твърдо)
100 г пълнозърнести трохи (може да се направят у дома от хляб)
1/2 ч.л. черен пипер (едро смлян)
1/4 ч.л. сол
За салатата:
1 глава маруля (или друга любима салата)
1/2 домат
1/2 краставица
1/4 чаша зелени чушки
2 с.л. зехтин
1 с.л. оцет
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер

Инструкции:

1. Подготовка на салатата: Почистете, измийте и подсушете салатата. Нарежете я на ситно.
2. Направете трохите: Разделете хляба на парчета и ги надробете в блендера на фини трохи.
3. Оформете топчиците: В купа смесете прясното сирене с половината от трохите. Разбъркайте добре и оставете да престоят 5 минути, за да се омекне сиренето. Счукайте на едро зърна черния пипер и го смесете с останалите трохи и щипка сол.
4. Овалване на топчиците: Навлажнете чаена лъжица и вземете по 6 приблизително еднакви парчета от сместа с прясно сирене. Оформете ги в топчици с навлажнени пръсти. Оваляйте топчиците в сместа от трохи, като ги покриете равномерно.
5. Приготвяне на дресинга: В малка купа разбъркайте зехтина, оцета, солта и черния пипер.
6. Събиране на ястието: Разпределете салатата в две чинии. Добавете топчиците от прясно сирене върху салатата. Залейте с дресинга.

Тънкости:

За по-крехки топчици, добавете 1-2 супени лъжици мляко към сместа с прясно сирене.
Можете да добавите и други подправки към топчиците, като например сушен босилек, риган или мащерка.
За по-ароматна салата, добавете нарязани на ситно 1-2 скилидки чесън към дресинга.
Сервирайте топчиците веднага след като са готови.

Добър апетит!