Резени сладки картофи с подправкина фурна

Резени сладки картофи с подправки на фурна

Кулинарни техники:

Обелване: Премахване на външния слой на чесъна и сладките картофи.
Нарязване: Разделяне на чесъна на малки парченца и нарязване на сладките картофи на резени с дебелина около 2 см.
Смесване: Комбиниране на подправките с олио и след това с резените сладки картофи, за да се разпределят равномерно.
Печене: Готвене на резените сладки картофи в загрята фурна.

Тънкости:

За да се постигне най-добър вкус, използвайте прясно изцеден лимонов сок малко преди края на печенето.
Можете да експериментирате с различни подправки, като например джинджифил, кориандър или куркума.
За хрупкава повърхност, може да се добави малко царевично нишесте към сместа с подправки.
За да се избегне залепване, е важно да се използва хартия за печене.

Рецепта:

1. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
2. В малка купа смесете чесъна с олио, къри на прах, кимион, сладък червен пипер на прах, сол и черен пипер.
3. Обелете сладките картофи и ги нарежете на резени с дебелина около 2 см.
4. Добавете резените сладки картофи към сместа с подправки и ги разбъркайте добре, за да се покрият равномерно.
5. Разпределете резените сладки картофи върху хартия за печене, разположена върху тава за печене.
6. Печете в предварително загрята фурна на 200°C (с вентилатор: 180°C, газ: степен 3-4) за 35 минути, или докато резените са меки и леко зачервени.
7. Малко преди края на печенето, разполовете лимона и изстискайте върху резените сладки картофи.

Сервиране:

Сервирайте резените сладки картофи топли като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни или рибни ястия.

Добър апетит!