Тиквички с овче сирене и каперси

Тиквички с овче сирене и каперси - кулинарна симфония

Това ястие е истинско съкровище от вкусове и текстури!

Подгответе се за вкусен кулинарен емоционален полет!

Продукти:

2 средни тиквички
100 г бял хляб
100 г овче сирене (може да се замени с фета)
50 г кедрови ядки
2 с.л. зехтин
1/2 чаена чаша каперси (с малки бучки)
1 ч.л. сух риган
1 ч.л. сух магданоз
Сол и черен пипер на вкус
50 г пармезан (настърган)
50 г галета

Техника:

1. Подготовка на тиквичките: Измийте тиквичките и ги разполовяйте по дължина. Изчистете семките с лъжица, за да получите равна повърхност.
2. Запържване на тиквичките: Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган на среден огън. Запържете изстрганото месо на тиквичките около 5 минути, докато омекне и леко зачерви.
3. Размекване на хляба: Нарежете бял хляб на кубчета и ги оставете да се размекнат в 2-3 с.л. вода за 5-10 минути. Изстискайте излишната вода.
4. Създаване на плънката: В купа смесете размекнатия хляб, кедровите ядки, натрошеното овче сирене, каперси, риган, магданоз, 2 с.л. зехтин и запърженото месо на тиквичките. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Напълване на тиквичките: Намажете повърхността на среза на тиквичките с останалия зехтин. Напълнете всяка тиквичка с плънката от овче сирене.
6. Печене: Поръсете тиквичките с пармезан и галета. Печете във фурна на 200°C с циркулационен въздух или на скара, покрити с алуминиево фолио, около 20 минути, докато се зачервят и плънката се стопи.

Тънкости:

За по-ароматни тиквички, можете да ги запържите в малко количество олио и да ги оставите да се охладят преди напълване.
За по-кремообразна плънка, можете да добавите 1-2 с.л. сметана към сместа.
За по-пикантен вкус, добавете малко люта чушка към плънката.
Сервирайте тиквичките с свежа салата и хумус.

Насладете се на вкуса на лятото! *