Прошуто с плодове със смокини, мед и лимони

Прошуто с плодове, смокини, мед и лимони

Кулинарни техники:

Подреждане: В тази рецепта подреждането на продуктите е от ключово значение за постигане на красив и апетитна презентация.
Нарязване: Смокините се нарязват на две, за да се увеличи повърхността им и да се подобри усвояването на соса.
Смесване: Сосът от лимонов сок, мед и зехтин се смесва добре, за да се получи хомогенна консистенция.

Тънкости:

Използвайте висококачествено прошуто, за да се насладите на най-добрия вкус.
Смокините трябва да са зрели, но не прекалено меки, за да не се разпаднат при нарязване.
Лимоновият сок може да се регулира според предпочитанията ви.
Медът може да се замени с друг вид сладък подсладител, като например сироп от агаве.
Зехтинът трябва да е качествена екстра Virgen, за да се подчертае вкуса на ястието.

Рецепта:

1. Покрийте дъска или чиния с тънко нарязано прошуто. Посолете с черен пипер на вкус.
2. Измийте добре смокините и отстранете дръжките. Разрежете или разкъсайте смокините на две и ги разпределете равномерно върху прошутото.
3. Измийте ментата, подсушете я и накълцайте листата.
4. Изстискайте сока на един лимон.
5. В малка купа смесете лимоновия сок с 2-3 супени лъжици мед и 1 супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес.
6. Полейте сместа от лимонов сок, мед и зехтин върху смокините.
7. Украсете с накълцана мента.

Сервиране:

Сервирайте прошутото с плодове, смокини, мед и лимони като аперитив или предястие.

Съвети:

Можете да добавите и други плодове към ястието, като например ягоди, малини или боровинки.
За по-ароматна версия, можете да добавите към соса и малко ром или бренди.
* Ястието може да се съхранява в хладилник за няколко часа, но е най-вкусно, когато е прясно приготвено.