Италиански омлет със спагети със сирене фета и мента

Италиански омлет със спагети, фета и мента

Това е рецепта за вкусен и лесен омлет с спагети, който ще ви впечатли с лекотата си и вкуса си.

Кулинарни техники:

Задушаване: Това е метод за готвене на зеленчуци на ниска температура в мазнина, за да се омекнат и да се освободят ароматите им.
Пържене: Това е метод за готвене на храна на по-висока температура в мазнина, за да се запечата и да се създаде хрупкава коричка.
Печене: Това е метод за готвене на храна в загрята фурна, който позволява на храната да се готви равномерно и да се получи хрупкава коричка.

Тънкости:

Използвайте качествени спагети, които ще запазят формата си след готвене.
Не прекалявайте с пърженето на спагетите, за да не станат твърди.
Добавете граха към тигана, когато лука и чесънът са прозрачни, за да се запазят неговите хрупкави частици.
Разбъркайте добре яйцата с тел, за да се получи мека и хомогенна смес.
Не препечете омлета, за да не стане сух.

Съставки:

200 г сварени спагети
1/2 чаена чаша грах
1/2 лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1/4 чаена чаша зехтин
1/2 чаена чаша сирене фета, натрошено
1/4 чаша пресни листа мента, нарязани на едро
4 яйца
Сол и черен пипер на вкус
Люти подправки на вкус

Инструкции:

1. Задушете лука и чесъна: Загрейте зехтина в тиган за фурна на средна температура. Добавете лука и чесъна и задушете, докато станат прозрачни, около 1 минута.
2. Добавете спагетите и граха: Добавете сварените спагети в тигана и пържете за 1-2 минути, докато се загреят. Добавете граха, посолете и подправете с люти подправки.
3. Разбийте яйцата: В купа разбъркайте яйцата с тел, добавете сол и черен пипер на вкус.
4. Добавете яйцата към тигана: Изсипете разбърканите яйца върху спагетите и граха в тигана. Разбъркайте леко, за да се разпределят равномерно.
5. Печете омлета: Поръсете с натрошената фета и нарязаната мента. Печете в предварително загрята фурна на 180°C (с вентилатор: 160°C, газ: степен 2-3) за 10-12 минути, или докато омлетът се сгъсти и фетата се разтопи.
6. Сервирайте: Оставете омлета да се плъзне върху чиния и сервирайте веднага.

Насладете се на вкусен и лесен Италиански омлет със спагети, фета и мента!