Пикантна крем паста с пушено тофу

Пикантна крем паста с пушено тофу

Кулинарни техники:

Нарязване: Тофуто се нарязва на кубчета от 1 см, за да се увеличи повърхността му и да се загрее равномерно при пържене.
Настъргване: Пармезана се настъргва на ситно, за да се разпредели равномерно в пастата и да се получи кремообразен вкус.
Нарязване на подправки: Листата на магданоза се накълцват на едро, за да се запази тяхната ароматна сила и да се получи приятна текстура в ястието.
Пържене: Тофуто се запържва в тиган с разтопено масло на умерен огън за 2 минути, за да се получи лека хрупкава коричка и да се подчертаят вкусовите му нюанси.
Загряване на сос: Соевият крем се добавя към запърженото тофу и се оставя да заври и да къкри на умерен огън за 2-3 минути, за да се смесят вкусовете и да се получи гъста консистенция.
Смесване: Сварената паста се смесва с пикантния сос, за да се покрие равномерно и да се получи желаната текстура.

Тънкости:

За по-богат вкус, тофуто може да се маринова за 30 минути в соев сос, мед и малко джинджифил.
Може да се добави и малко чесън към соса за по-интензивен аромат.
За по-кремообразна текстура, може да се добави малко растително мляко към соса.
Подправките могат да се регулират според личните предпочитания.
Ястието може да се гарнира с пресни билки, например босилек или риган.

Насладете се на вашата пикантна крем паста с пушено тофу! *