Папардели с прошуто

Папардели с Прошуто - Класическа и Лесна Рецепта

Това е класическа и лесна рецепта за Папардели с Прошуто, която ще ви впечатли с вкуса си!

Съставки:

250 гр папардели
100 гр прошуто, нарязано на тънки ленти
3 с.л. маслиново масло
1/4 чаена чаша вода от варенето на пастата
50 гр настъргано пармезан сирене
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 с.л. масло (за сервиране)

Инструкции:

1. Готвене на пастата: В голям тенджера с вряща подсолена вода, гответе папарделите "ал денте" - т.е. с лека уплътнена текстура, която все още е леко хрупкава.
2. Пържене на прошутото: В друга голяма тиган, загрейте маслиновото масло на среден огън. Добавете прошутото и го запържете, докато стане хрупкаво и леко златисто.
3. Съединяване на съставките: Извадете пастата от тенджерата и я добавете към тигана с прошутото. Добавете 1/4 чаена чаша от водата от варенето на пастата. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките и да се създаде кремообразна текстура.
4. Подправяне и сервиране: Покрийте ястието с настъргано пармезан сирене и поръсете с прясно смлян черен пипер. Добавете 1 с.л. масло и разбъркайте леко. Сервирайте веднага, докато е топло.

Тънкости:

Използвайте висококачествено прошуто за най-добър вкус.
Не прекалявайте с пърженето на прошутото, за да не стане твърдо.
Добавянето на водата от варенето на пастата ще помогне за създаване на кремообразна и вкусна сос.
Можете да добавите и други съставки към ястието, като например нарязани зеленчуци, например, пепирони или домати.


Добър апетит! *