Мини пици със зеленчуци

Мини пици със зеленчуци - рецепта за истински кулинарен шедьовър

Представяме ви рецепта за мини пици със зеленчуци, която ще ви впечатли с лекотата си и вкуса!

Подгответе се за вкусен кулинарен експеримент!

1. Доматен сос - основата на вкуса:

Нарежете 4-5 домати на по-малки парчета и ги сложете в тенджера с малко вода.
Варете ги за 5 минути, докато омекнат.
С помощта на пасатор смилате доматите до гладка консистенция.
Добавете 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица маслиново масло.
Разбъркайте добре и оставете соса да се охлади.

2. Подготовка на зеленчуците - цветна гама на вкуса:

1 тиквичка нарежете на тънки кръгчета.
2-3 чушки (червена, жълта, зелена) почистете от семките и ги нарежете на кръгчета.
1/2 глава лук нарежете на малки кубчета.
100 грама моцарела настържете на едро ренде.

3. Сглобяване на мини пиците - изкуство на насладата:

Намажете мини пицовите блатове с доматения сос, като разпределите равномерно.
Наредете тиквичките, чушките и моцарелата върху соса.
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 15 минути, докато зеленчуците омекнат и моцарелата се разтопи.

4. Финални щрихи - изящество на вкуса:

След 10 минути от печенето, извадете пиците от фурната и поръсете с лука.
Върнете ги във фурната за още 4-5 минути, за да се запечата лука.
Преди сервиране, поръсете пиците със стрита люта чушка (по желание), пресен розмарин и капки маслиново масло.

Насладете се на вкуса на домашните мини пици със зеленчуци!

Кулинарни техники:

Варене: Омекване на доматите за по-гладък сос.
Пасиране: Смяна на текстурата на доматите за по-гладък сос.
Нарязване: Подготовка на зеленчуците за равномерно разпределение върху пицата.
Намазване: Разпределение на доматения сос върху блатовете.
Печене: Запечене на пиците до хрупкава коричка и омекване на зеленчуците.

Тънкости:

Използвайте свежи, качествени зеленчуци за най-добър вкус.
Можете да експериментирате с различни видове зеленчуци според предпочитанията си.
Добавете малко сирене рикота към соса за по-кремообразен вкус.
За по-пикантен вкус, добавете малко чили прах към соса.