Малеби с ягодов сос

Малеби с ягодов сос - рецепта от най-добрия кулинар

Представяме ви класическата рецепта за Малеби с ягодов сос, която ще ви пренесе в сърцето на Свиленград!

Съставки:

За крема:
650 мл мляко
100 г захар
100 мл студено мляко
2 с.л. нишесте
1/2 ч.л. розова вода
За ягодовия сос:
200 г ягодов конфитюр
50 мл вода
1 пръчка канела
2 с.л. захар
1/2 ч.л. розова вода
Ядки за гарнитура (по желание)

Приготвяне:

1. Кремът: В касерола загрейте 650 мл мляко с захарта на среден огън, докато захарта се разтвори напълно.
2. В отделна купа разбъркайте студеното мляко с нишестето и розовата вода, докато се получи гладка смес без бучки.
3. Важно: Намалете огъня под касеролата до нисък. Постепенно, като непрекъснато бъркате, излейте сместа от нишестето в горещото мляко.
4. Бъркайте непрекъснато с шпатула, за да се получи гладък крем без следи от нишесте.
5. Тънкости: Кремът е готов, когато започне да се сгъстява и да образува гъста, лъскава маса. Не го оставяйте да кипне!
6. Разпределете крема в стъклени чаши и охладете в хладилник за поне 2 часа.
7. Ягодовият сос: В касерола смесете ягодов конфитюр, вода, пръчка канела, захар и розова вода.
8. Важно: Гответе соса на умерен огън, като непрекъснато бъркате, докато се сгъсти.
9. Тънкости: Не го оставяйте да кипне, за да не се развали консистенцията на соса.
10. Прецедете соса през ситното сито, за да се отдели канелата и да се получи гладка текстура.
11. Охладете соса преди да го залейте върху крема.
12. Важно: Гарнирайте Малеби с накълцани ядки по желание.

Насладете се на този вкусен и освежаващ десерт! *