Сладки със сусамов тахан

Сладки със сусамов тахан - рецепта за истински лакомници

Представяме ви една рецепта за невероятно вкусни сладки със сусамов тахан, които ще ви очароват с кремовата си текстура и богатия аромат.

Необходими продукти:

100 г меко масло
100 г захар
50 г сусамов тахан
150 г брашно
30 г какао на прах
1/2 ч.л. бакпулвер
50 г бадеми, накълцани
щипка сол
За глазурата:
50 г пудра захар
20 г какао на прах
50 мл мляко

Приготвяне:

1. Разбиване на маслото и захарта: В купа с миксер разбийте маслото и захарта на кремообразен вид. Това е важен момент, тъй като прави основата на сладките мека и въздушна.
2. Добавяне на сусамов тахан: Добавете сусамовия тахан към сместа от масло и захар и разбийте отново до получаване на хомогенна смес.
3. Пресяване на брашното и какаото: В отделна купа пресейте брашното с какаото, бакпулвера и щипка сол. Това гарантира равномерно разпределение на съставките и меко тесто.
4. Комбиниране на сухите и мокрите съставки: Добавете сухите съставки към маслената смес и разбъркайте с миксера на ниска скорост, докато се получи гъсто тесто. Не преработвайте тестото, за да не стане твърдо.
5. Оформяне на сладките: С лъжица за сладолед оформете топчета от тестото и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
6. Покриване с бадеми: Покрийте всяко топче с накълцани бадеми.
7. Печене: Печете сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути, или докато са леко зачервени и изпъкнали.
8. Охлаждане: Охладете сладките върху решетка, за да се охладят и да не се разпаднат.
9. Приготвяне на глазурата: В малка касерола смесете пудра захар, какао на прах и мляко. Загрейте на слаб огън, като непрекъснато разбърквате, докато глазурата се сгъсти. Ако е необходимо, добавете още какао или мляко, за да постигнете желаната консистенция.
10. Декориране: Покрийте сладките с глазурата, докато са все още топли.

Насладете се на тези невероятно вкусни сладки със сусамов тахан!

Тънкости:

За по-богат вкус, можете да използвате домашна сусамов тахан.
За по-кремообразни сладки, добавете 1-2 супени лъжици мляко към тестото.
Можете да експериментирате с различни ядки, като орехи или фъстъци.
За по-ароматни сладки, добавете 1/2 чаена лъжичка ванилия към тестото.