Шоколадов соден хляб

Шоколадов соден хляб с карамелизирани бонбони

Това е рецепта за вкусен и лесен за приготвяне шоколадов соден хляб, с хрупкави карамелизирани бонбони в средата.

Кулинарни техники:

Разбъркване: Начина на разбъркване е важно за равномерното разпределение на съставките.
Омесване: Лекото омесване на тестото е достатъчно, за да се комбинират съставките и да се получи еластична консистенция.
Разточване: Разточването на тестото в равномерен квадрат е важно за получаване на равномерно нарязани парчета хляб.
Печене: Печенето в предварително загрята фурна е ключово за правилното изпичане на хляба и получаване на хрупкава коричка.

Тънкости:

Шоколада: Използвайте качествен тъмен шоколад за най-добър вкус.
Киселото мляко: Киселото мляко е важно за реакцията с содата, която прави хляба мек и въздушен.
Бонбони: Използвайте бонбони с карамел за сладък и хрупкав център.
Какао и шоколад: Поръсването с какао и разтопен шоколад добавя допълнителен слой вкус и красота.

Рецепта:

Съставки:

100 г тъмен шоколад, нарязан на ситно
200 г брашно
1 ч.л. сода за хляб
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.ч. захар
120 мл кисело мляко
1 ч.л. ванилова паста
12 шоколадови бонбона с карамел

Инструкции:

1. Подготовка: Нарежете шоколада на ситно и го сложете в купа. Добавете брашното, содата, солта и захарта. Разбъркайте добре.
2. Тесто: Оформете кладенче в сместа. В кладенчето изсипете киселото мляко и ваниловата паста. Разбъркайте до образуването на топка тесто. Омесете тестото съвсем леко, само за да се комбинират съставките.
3. Разточване: Разточете тестото в квадратна форма (25х25 см) на повърхност, поръсена с брашно.
4. Формиране: Поставете тестото в тава, поръсена леко с брашно. Разрежете тестото на 12 еднакви квадратни парчета. В средата на всяко парче поставете по 1 шоколадов бонбон с карамел и го натиснете навътре.
5. Печене: Печете хляба в предварително загрята фурна на 200 градуса (180 градуса с вентилатор) 30 минути, или докато се зачерви и стане хрупкав.
6. Охлаждане и украса: Оставете хляба да изстине 10 минути в тавата. Поръсете с какао и разтопен шоколад.

Насладете се на вкусен и хрупкав шоколадов соден хляб!