Бисквитен сладкиш

Бисквитен сладкиш - с лекота и вкус

За блата:

1. Накиснете желатина: Поставете желатиновите листенца в студена вода за 10-15 минути, за да набъбнат.
2. Натрошете амаретите: Сложете амаретите в найлонова торба и ги натрошете на фини парченца с точилка.
3. Създайте основата: В купа смесете натрошените амарети с меко масло. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
4. Изравнете блата: Прехвърлете сместа в разглобяема форма за мъфини или торти. Изравнете я равномерно със супена лъжица, за да покрие цялото дъно на формата.
5. Поставете в хладилника: Сложете формата с блата в хладилника за 30-45 минути, за да се стегне.

За крема:

1. Разбийте сиренето: В купа поставете прясното сирене и пудрата захар. Разбъркайте добре с миксер или венци, докато се получи гладка и кремообразна смес.
2. Разбийте сметаната: В друга купа разбийте сметаната до получаване на твърд връх.
3. Затоплете сока: Затоплете портокаловия сок в малка тенджера на слаб огън.
4. Разтворете желатина: Добавете набъбналия желатин в топлото портокалово мляко и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
5. Комбинирайте кремовете: Вземете 2-3 супени лъжици от крема от прясното сирене и ги смесете с разтворения желатин. След това добавете тази смес обратно в останалата част от крема от сирене и разбъркайте добре.
6. Добавете сметаната: Внимателно добавете разбитата сметана към крема от сирене и разбъркайте с шпатула, докато се получи хомогенна смес.

Сглобяване и сервиране:

1. Сипете крема: Сипете крема върху стегнатата основа от бисквити. Разпределете равномерно.
2. Поръсете с плодове: Поръсете отгоре с подбраните зърнести плодове.
3. Поставете на студено: Сложете сладкиша в хладилника за поне 4 часа, за да се стегне добре.
4. Сервиране: Сервирайте сладкиша, нарязан на парчета.

Тънкости:

За по-ароматна основа, можете да добавите 1/2 чаена лъжичка ванилия към сместа от амарети и масло.
За по-кремообразен крем, можете да добавите 1/4 чаена лъжичка ликьор или 1 супена лъжица конфитюр.
* Можете да използвате различни видове плодове за декорация, според сезона и личните си предпочитания.