Шоколадова пандишпанова торта с крем от йогурт

Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г

Шоколадова пандишпанова торта с крем от йогурт:

Това е рецепта за истинска наслада!

Преди да започнем:

Подгответе формата: Намажете дъното на формата за кекс с олио и поръсете с брашно. Това ще предотврати залепването на тортата и ще я направи по-лесна за изваждане.

За пандишпана:

1. Разделяне на яйцата: Отделете белтъците от жълтъците.
2. Белтъци на сняг: Разбийте белтъците със солта на висока скорост докато се получат твърди, блестящи връхчета.
3. Добавяне на захарта: Постепенно добавяйте захарта към разбитите белтъци, като продължавате да разбивате.
4. Пресяване на сухите съставки: Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в отделна купа.
5. Комбиниране на съставките: Добавете пресетите сухи съставки към разбитите белтъци и жълтъците. Разбъркайте внимателно с шпатула за тесто, като се стараете да не свалите въздуха от белтъците.
6. Печене: Сипете сместа във формата, загладете повърхността и печете в предварително загрята фурна на 180°C (долно и горно нагряване) около 40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби - тя трябва да излезе чиста.
7. Охлаждане: Извадете тортата от фурната, оставете я да се охлади за 10 минути в формата, след което я извадете и оставете да се охлади напълно.

За крема:

1. Накисване на желатина: Накиснете желатина в студена вода за 5-10 минути, за да се набъбне.
2. Нарязване на амарети: Нарежете амаретите на парчета.
3. Смесване на йогурта и захарта: Разбъркайте йогурта със захарта.
4. Разтапяне на желатина: Изстискайте желатина от водата и го сложете в тенджера с малко от крема. Загрейте на слаб огън, като непрекъснато разбърквате, докато желатинът се разтопи напълно.
5. Комбиниране на крема: Добавете разтопения желатин към останалата част от крема и разбъркайте добре.
6. Добавяне на сметаната: Разбийте сметаната до получаване на твърди връхчета. Добавете я към крема, като бъркате внимателно с шпатула за тесто.
7. Поръсване с амарети: Поръсете отгоре крема с парчета амарети.

Сглобяване на тортата:

1. Облицовка на формата: Облицовайте формата за кекс с фолио за съхранение на хранителни продукти.
2. Сложете първия блат: Поставете един от блатовете в формата.
3. Напълнете с крем: Напълнете с 1/3 от крема и загладете повърхността.
4. Сложете втория блат: Покрийте с втория блат.
5. Напълнете с крем: Напълнете с още 1/3 от крема и загладете.
6. Сложете последния блат: Покрийте с последния блат.
7. Притиснете леко: Притиснете леко тортата, за да се уплътни.
8. Завършете с останалия крем: Намажете останалия крем върху тортата и поставете на студено за поне 3 часа.

Гарниране:

1. Разбийте сметаната: Разбийте сметаната със сладката сметана до получаване на твърди връхчета.
2. Намажете тортата: Намажете тортата от всички страни с разбитата сметана.
3. С пош шприц: С пош шприц направете розетки от сметана върху тортата.
4. Настържете шоколада: Настържете много фино шоколада и поръсете върху розетките от сметана.
5. Добавете желе: Гарнирайте розетките с желе.
6. Нарежете на резени: Нарежете тортата на резени и сервирайте.

Насладете се на вкуса на вашата невероятна шоколадова пандишпанова торта с крем от йогурт! *

Виж повече

Налични продукти: 0 бр.

Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.