Зудълс – нудълс с тиквички

Зудълс - Нудълс с тиквички

Това е лесно и вкусно ястие, което ще ви зареди с енергия и витамини!

Съставки:

2 средни тиквички
1/2 чаша орехи (бадеми, лешници или миндал)
1/4 чаша пресен босилек
2 скилидки чесън
3 супени лъжици маслиново масло
1/2 лимона (сок)
Сол и черен пипер на вкус
1 домат
100 грама моцарела

Инструкции:

1. Подготовка на тиквичките:
Измийте тиквичките и ги почистете от семките.
Използвайте спиралайзер, за да ги нарежете на тънки ленти, наподобяващи спагети.
Поставете тиквичките в голяма купа.

2. Направете пестото:
В кухненски робот сложете орехите, босилека, чесъна и маслиновото масло.
Смилайте всичко до получаване на гладка паста.
Добавете сока от лимона, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.

3. Сглобяване на ястието:
Нарежете доматите и моцарелата на кубчета.
Добавете кубчетата домати и моцарела към тиквичките в купата.
Поливайте с приготвеното песто и разбъркайте добре.

4. Сервиране:
Сервирайте Зудълс веднага, за да запазят хрупкавостта на тиквичките.

Тънкости:

За по-кремообразно песто, можете да добавите малко пармезан или рикота.
За по-пикантен вкус, добавете малко чили фли flakes към пестото.
Можете да добавите и други зеленчуци към Зудълс, като например червени чушки, праз или броколи.
За по-пълноценно ястие, сервирайте Зудълс с пилешко или рибно филе.

Насладете се на вашето Зудълс! *