Салата от тиква, сирене и сусам

Салата от тиква, сирене и сусам - с кулинарни тайни

Това е рецепта за вкусна и ароматна салата, която ще ви впечатли с нейната простота и изисканост.

Съставки:

1 средно голяма тиква
3 с.л. маслиново масло
1 с.л. балсамов оцет
1 с.л. мед
1/2 ч.л. наситнен розмарин
Сол и черен пипер на вкус
1/4 чаша орехи (може да използвате лешници, бадеми или миндал)
1/4 чаша сусам
50 г твърдо сирене (фета, чедър или подобно)

Техника:

1. Подготовка на тиквата: Обелете тиквата и я нарежете на равномерни кубчета с размер около 2 см. За да се запази формата и да не се разпадне при печене, е важно да не се нарязва твърде тънко.

2. Направете дресинга: В малка купа смесете маслиновото масло, балсамовия оцет и меда. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.

3. Мариновайте тиквата: Поставете тиквените кубчета в голяма купа и залейте с дресинга. Добавете наситнения розмарин, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно, за да се покрият всички парчета тиква.

4. Печене на тиквата: Разпределете тиквените кубчета в един слой върху тава, застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 °C с вентилатор за 20-30 минути, или докато тиквата омекне и леко зачерви по краищата.

5. Запечете орехите и сусама: Докато тиквата се пече, загрейте сух тиган на средна температура. Добавете орехите и сусама и ги запържете, като разбърквате непрекъснато, докато станат леко зачервени и ароматни.

6. Подгответе салатата: В голяма купа смесете печената тиква, накълцаните орехи, натрошеното сирене и сусама. Разбъркайте внимателно.

7. Поднесете: Сервирайте салатата веднага, украсена с пресни билки, ако желаете.

Тънкости:

За по-ароматна салата, можете да добавите към дресинга 1/2 ч.л. настърган джинджифил.
За по-кремообразна текстура, можете да добавите към салатата 1/4 чаша кисело мляко или натурален йогурт.
Можете да експериментирате с различни видове сирене, орехи и сусам, за да създадете своя собствена уникална версия на салатата.