Сладка салата с бекон и сирене

Сладка салата с бекон и сирене - рецепта от най-добрия кулинар

Това е рецепта за салата, която съчетава сладки, солени и кремообразни вкусове. Ключът към успеха е в баланса на вкусовете и свежестта на съставките.

Съставки:

2 средни ябълки (сладки сортове като Фуджи или Голден Делишес)
1/2 чаена лъжичка лимонов сок
1 супена лъжица масло (без сол)
1/2 малък шалот, нарязан на ситно
100 г маруля (розмарин, зелена или смесена)
100 г печен бекон, нарязан на парчета
50 г козе сирене, натрошено
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица балсамов оцет

Инструкции:

1. Подготовка на ябълките: Ябълките се измиват добре, почистват се от семките и се режат на тънки филийки. За да не потемнеят, ябълките се поръсват веднага с лимонов сок.
2. Запечен шалот и ябълки: В малък тиган се загрява маслото на умерен огън. Веднага след като се разтопи, се добавя нарязаният шалот и се запържва за 1-2 минути, докато стане прозрачен. Добавят се ябълките и се запържват за още 2-3 минути, докато придобият леко златист цвят.
3. Подготвяне на марулята: Марулята се почиства от излишни стъблата и се измива добре. След това се реже на едро или се накъсва на големи парчета.
4. Сглобяване на салатата: В голяма купа се поставя марулята като основа. Отгоре се разпределят запечените ябълки с шалот и парчетата печен бекон. Най-отгоре се поръсва с натрошеното козе сирене.
5. Дресинг: Медът се смесва с балсамовия оцет, за да се получи дресингът.
6. Сервиране: Салатата се полива с дресинга и се сервира веднага.

Тънкости:

Използвайте сладки ябълки, за да постигнете желаната сладост.
Не препечете ябълките, защото ще станат твърди.
Печете бекона предварително, за да е хрупкав.
Козето сирене може да бъде заменено с фета или бри.
Дресингът може да бъде приготвен предварително и съхраняван в хладилник.