Салата от печен лук със сирене и рукола

Салата от печен лук със сирене и рукола - кулинарни тайни

Това е рецепта за салата, която ще ви впечатли с нейната простота и вкусови нюанси.

Съставки:

1 глава лук (по-добре е да е червен или жълт)
1-2 чушки (червена, жълта или зелена)
2-3 скилидки чесън
1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици оцет (балкански или ябълков)
1 супена лъжица мед
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
100 г сирене (фета, моцарела или друго сирене по ваш вкус)
50 г печени орехи
100 г рукола

Техника:

1. Подготовка на лука: Лукът се нарязва на кръгли филийки с дебелина 1,5-2 см. За да се получи по-мек и сладък вкус, лукът може да се маринова за 15-20 минути в малко олио и сол преди печене.

2. Печене на лука: Лукът се пече на грил тиган, като се обръща редовно, докато омекне и зачерви леко по краищата. Това отнема около 15-20 минути.

3. Нарязване на чушките: Чушките се нарязват на тънки ленти по дължина.

4. Винегрет: Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с зехтина, оцета, меда, солта и пипера.

5. Мариноване: В съд се слагат нарязаните чушки и печеният лук. Залива се с винегрета и се оставя да маринова за поне 30 минути, за да поемат вкуса на дресинга.

6. Събиране на салатата: В купа за салата се смесват маринованите зеленчуци и сиренето, нарязано на малки кубчета.

7. Финални щрихи: Поръсват се печените орехи. Отгоре се слага измитата и подсушена рукола. Салатата се поръсва с малко от останалия винегрет.

Кулинарни тайни:

За по-ароматна салата, можете да добавите към винегрета 1-2 супени лъжици сух розмарин или босилек.
За по-кремообразен вкус, можете да добавите към салатата 1-2 супени лъжици хумус.
Можете да експериментирате с различни видове сирене и орехи.
За по-пикантна салата, можете да добавите малко чили флуид към винегрета.

Насладете се на вкуса на тази лесна и вкусна салата! *