Зелена салата със семена

Зелена салата със семена - рецепта за истински гурме

Кулинарни техники:

Нарязване: За да се запази свежестта и хрупкавостта на зеленчуците, краставиците се режат косо, а авокадото - на кубчета.
Смесване: Зелената салата се смесва внимателно с останалите съставки, за да се разпределят равномерно вкуса и текстурата.
Разбъркване: След като салатата е овкусена с дресинга, се разбърква леко, за да се запази хрупкавостта на зеленчуците.

Тънкости:

Дресинг: За да се получи кремообразен дресинг, лимоновият сок, горчицата и маслиновото масло се разбиват добре. Добавя се сол според вкуса.
Чиата: Чиата се смила в кафемелачка или се стрива в хаванче, за да се получи фина консистенция и да се освободи нейният пълноценен вкус.
Съставки: За да се постигне най-добър вкус, използвайте свежи, висококачествени съставки.

Рецепта:

Съставки:

1 глава зелена салата
1 авокадо
2 краставици
1 купчина спанак
1 купчина рукола
1/4 чаша тиквени семена
1/4 чаша слънчогледови семена
1/4 чаша чиата
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица горчица
3 супени лъжици маслиново масло
Сол на вкус

Инструкции:

1. Подготовка на съставките: Почистете и накъсайте зелената салата. Обелете краставиците, почистете ги от семките и нарежете косо. Нарежете авокадото на кубчета.
2. Направете дресинга: В малка купа разбийте лимоновия сок, горчицата, маслиновото масло и сол.
3. Смесете салатата: В голяма купа смесете зелената салата, краставиците, спанака, руколата и авокадото.
4. Овкусете салатата: Полейте салатата с дресинга и разбъркайте леко.
5. Сервиране: Сервирайте салатата с тиквените и слънчогледовите семки и чиата.

Съвети:

За по-пикантна салата, добавете малко червен пипер към дресинга.
Можете да добавите и други зеленчуци, които харесвате, като например домати, чушки или лук.
* За по-кремообразен вкус, добавете малко кисело мляко или натурален йогурт към дресинга.