Салата от краставици, авокадо и сирене

Салата от краставици, авокадо и сирене - с изтънчен вкус

Това е не просто салата, а съвършенство в баланса на вкусове и текстури.

Съставки:

2 средни краставици
1 зрело авокадо
1/4 чаша пресен копър
1/4 чаша слънчогледови ядки
1 лимон
2 супени лъжици екстра Virgen маслиново масло
Сол и черен пипер на вкус
50 грама твърдо сирене (фета, чедър или подобно)

Техника:

1. Подготовка на краставиците: Обелете краставиците и ги нарежете на тънки, равномерни кръгчета. За да избегнете горчивината, можете да ги подсушите с хартиена кърпа.
2. Авокадото: Обелете авокадото и го нарежете на малки кубчета. За да запази цвета си, го поставете в купа с малко лимонов сок.
3. Наситняване на копъра: Наситнете копъра на ситно, за да се разпредели равномерно в салатата.
4. Запичане на слънчогледовите ядки: Загрейте сух тиган на средна температура. Добавете слънчогледовите ядки и ги запържете, като непрекъснато разбърквате, докато станат леко златисти и пухкави. Охладете ги настрана.
5. Съставяне на салатата: В голяма купа смесете краставиците, авокадото и копъра.
6. Овкусяване: Полейте салатата с лимонов сок, маслиново масло, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно, за да се разпределят добре вкусовете.
7. Поднасяне: Разпределете салатата по чинии. Покрийте с натрошено сирене и поръсете с печени слънчогледови ядки.

Тънкости:

Използвайте зрели, но не прекалено меки краставици.
Авокадото трябва да е узряло, за да е кремаво и ароматно.
За да запази цвета си, авокадото се овкусява с лимонов сок.
Слънчогледовите ядки се запичат само за кратко, за да не станат горчиви.
Можете да експериментирате с други видове сирене, като моцарела, бри или кашкавал.
Добавете към салатата и други зеленчуци, като домати, чушки или лук.

Насладете се на тази свежа и вкусна салата!