Апетитни свински шишчета

Апетитни свински шишчета

Това е рецепта за вкусни и сочни свински шишчета, които ще впечатлят всяко семейство!

Съставки:

500 г свинско месо (филе или бут)
1 червен лук
2 чушки (червена и зелена)
2 с.л. маслиново масло K-Classic
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. чесън на прах
1 с.л. кимион
1 с.л. червен пипер
1 с.л. маслиново масло K-Classic за тигана
100 г кисело мляко
50 г майонеза
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. сол
1 ч.л. сух копър
Дървени шишчета (по желание накиснати във вода за 5 минути)
Пърленка (по желание)

Приготвяне:

1. Мариноване на месото: Свинското месо се нарязва на едри кубчета (около 3-4 см). В голяма купа се смесват месото, солта, черния пипер, чесъна на прах, кимиона, червения пипер и 2 с.л. маслиново масло. Разбърква се добре, за да се покрие всяко парче месо с подправките. Мариновайте месото за поне 30 минути, за да се пропие добре с ароматите.

2. Нарязване на зеленчуците: Червеният лук и чушките се нарязват на едри парчета, приблизително същия размер като кубчетата месо.

3. Нанизване на шишчетата: Нанизва се месо, лук, чушка, месо, лук, чушка и така нататък, докато шишчетата са пълни.

4. Печене на шишчетата: Оребрен тиган или скара се загрява на висока температура. Намажете тигана с 1 с.л. маслиново масло. Поставете шишчетата в тигана и печете по 3-4 минути от всяка страна, или докато месото е добре изпечено и сочно.

5. Приготвяне на чесновия сос: В купа се смесват киселото мляко, майонезата, чесъна на прах, солта и сухия копър. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

6. Сервиране: Сервирайте шишчетата с пърленка (по желание) и чесновия сос.

Тънкости:

За по-меко месо, може да го мариновате за по-дълго време, дори и през нощта.
Можете да експериментирате с различни подправки и да добавите към маринатата и други аромати, като например джинджифил, канела или сладък пипер.
За да не изгорят шишчетата, е важно да ги обръщате редовно по време на печенето.
Ако нямате оребрен тиган, може да печете шишчетата в фурната на 200 градуса за около 15-20 минути.


Добър апетит! *