Мезе от люти чушки и бекон

Мезе от люти чушки и бекон - с кулинарни тайни

Това мезе е истинско съчетание от пикантни и кремообразни вкусове, а хрупкавият бекон добавя неповторим завършек.

Съставки:

Люти чушки (по избор, но Кайен или Болгарски са подходящи)
Горгонзола (около 100 г)
Крем сирене (около 100 г)
Бекон (резенчета)
Кетчуп

Техники:

Разрязване и почистване: Чушките се разрязват внимателно по дължина, като се запазят дръжките. Семената се изчистват старателно, за да се избегне прекалено остър вкус.
Намачкване: Горгонзолата и крем сиренето се смесват в купа, докато се получи хомогенна смес.
Пълнене: За пълнене на чушките се използва пош, за да се постигне равномерно разпределение на сместа и да се избегне разкъсване на чушките.
Овиване: Резените бекон се увиват внимателно около всяка пълнена чушка, като се осигури плътно прилепване.
Печене: Чушките се подреждат в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 200°С с вентилатор. Печенето с вентилатор гарантира равномерно загряване и хрупкава коричка.
Намазване: След изпичане, чушките се намазват с кетчуп, който добавя допълнителен вкус и блясък.

Тънкости:

За по-мек вкус, чушките могат да се задушат за няколко минути преди пълнене.
За по-пикантен вкус, може да се добави малко лют червен пипер към сместа с сирена.
За по-ароматни чушки, може да се добави малко нарязан чесън към сместа с сирена.
Печенето на чушките в бекон може да се направи и на скара, за да се постигне характерна ароматна коричка.

Сервиране:

Мезето от люти чушки и бекон се сервира топло като апетитна закуска или като част от мезета.

Добър апетит! *