Рулца с шунка и сирене

Рулца с шунка и сирене - кулинарни тайни за перфектното ястие

Представяме ви рецепта за вкусни рулца с шунка и сирене, която ще ви помогне да постигнете перфектен резултат.

Съставки:

Тесто за рулца (може да бъде купено готово или приготвено от вас)
Шунка (тънко нарязана)
Сирене (може да бъде фета, кашкавал или смес от двата)
Яйце
Олио
Кокосово масло
Майонеза
Заквасена сметана
Сол
Лимонов сок
Листенца магданоз и босилек (свежи)

Приготвяне:

1. Подготвяне на тестото: Всяка кора от тестото се нарязва на 4 по-малки правоъгълника. Това ще ви позволи да получите по-компактни рулца.

2. Намазване и пълнене: В малък съд разбийте едно яйце. Намажете леко една кора от тестото с олио. Поставете друга кора върху нея. Намажете краищата на горната кора с разбитото яйце. Поставете тънък резен шунка върху намазаната част, след това сложете сирене.

3. Завиване на рулцата: Завийте кората на руло, като внимателно подпъхнете краищата навътре, за да се затвори плънката. Повторете процеса с останалите кори.

4. Пържене: Загрейте кокосовото масло в уок. Пържете рулцата за 3-4 минути от всяка страна, докато придобият златист загар.

5. Отцеждане и нарязване: Извадете рулцата от уока и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Докато са все още топли, направете диагонални разрези през средата на всяко руло.

6. Сос: Смесете майонезата със заквасена сметана. Овкусете със сол и добавете лимонов сок. Разбъркайте добре. Поръсете със свежи листенца магданоз и босилек.

7. Сервиране: Сервирайте рулцата с приготвения сос. За по-ароматна презентация, можете да поръсите соса и с листенца лилав босилек.

Кулинарни тайни:

Използвайте качествено тесто за рулца, за да постигнете хрупкава коричка.
Не прекалявайте с плънката, за да не се разкъса тестото при завиване.
Пържете рулцата на средна температура, за да се сготвят равномерно.
Добавете лимонов сок към соса, за да му придадете свеж вкус.
Не забравяйте да сервирате рулцата топли, за да се насладите на тяхната хрупкава коричка и мека плънка.