Печени картофи с розмарин

Стъпки за подготовка Обелете картофите и ги нарежете на дълги, равномерни парчета — форма като дебели пръчици гарантира еднакво изпичане. Подредете филийките в тънък пласт в подходяща тава, покрита с хартия за печене, така че да не се застъпват. Наситнете чесъна и пригответе розмарина, солта и пипера, за да са под ръка. Стъпки за приготвяне Полейте картофите с равномерно количество зехтин, добавете наситнения чесън, розмарина, сол и пипер и разбъркайте добре — използвайте чиния или шпатула, за да обвиете всяко парче, без да го натрошите. Поставете тавата в добре загрята фурна при 220°С. След първите 10 минути извадете и разбъркайте картофите, като обръщате парчетата, за да се запекат равномерно. Върнете във фурната и печете още около 50 минути или докато краищата станат златисто-кафяви и хрупкави, а вътрешността остане мека. Ако искате по-хрупкава кора, на последните 5–10 минути включете грил функцията и наблюдавайте внимателно.

Съвет: за по-еднороден резултат изберете картофи със сходен размер и не препълвайте тавата — въздухът трябва да циркулира около всяко парче.

Предложения за сервиране Сервирайте топли, поръсени с още свеж розмарин или щипка морска сол; идеални към печено месо, салата от рукола или като самостоятелна храна с кисело мляко или млечно-чеснов сос.