Топки от сирена с нар

Стъпки за подготовка

В купа сложете изварата и добавете нарязаното на малки кубчета сирене, пресования чесън, ситно нарязания магданоз и щипка черен пипер. Разбъркайте внимателно до хомогенност, за да се разпределят равномерно ароматите. Покрийте сместа с фолио за свежо съхранение и охладете в хладилник — това прави текстурата по-плътна и улеснява оформянето на топките.

Почистете нара: разчупете плода и отделете зрънцата в отделна купа, като внимавате да не натискате твърде силно, за да не пуснат сок излишно.

Стъпки за приготвяне

Разделете охладената сирена смес на четири равни части. Влажнете леко дланите си — това предотвратява залепване — и оформете всяка част в компактна топка, като притискате леко, за да стане плътна, но не прекалено стегната.

Поставете всяка топка в купата със зрънцата от нар и ги оваляйте, така че гранатът да покрие равномерно всички страни. Ако зрънцата не се лепят, натиснете ги внимателно към повърхността на топката, за да прилепнат. Върнете готовите топки в хладилника, за да се стегнат и да се запазят свежи до момента на сервиране.

Кратък съвет: ако искате по-изразен контраст на вкусовете, оставете топките да починат в хладилник поне един час — така ароматите ще се смесят по-добре.

Предложения за сервиране

Сервирайте топките върху дървен или каменен поднос, придружени от пресни зелени листа или крекери за хрупкавост. Допълнете с няколко допълнителни зрънца нар за цвят и текстура и поднесете веднага, за да запазите свежестта и контраста между кремообразната извара и сочните зрънца.