Солени гофрети с пармезан и сос от масло и мед

Солени гофрети с пармезан и сос от масло и мед

Това е рецепта за вкусни и хрупкави солени гофрети, които се отличават с ароматния си пармезан и сладко-сочния сос от масло и мед.

Съставки:

За гофретите:
2 яйца
1/2 чаша (113 г) разтопено масло на стайна температура
1/2 чаша прясно мляко
1 1/2 чаши пресято брашно
2 с.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1/2 чаша настърган пармезан
1/4 чаша нарязан бекон

За соса:
1/4 чаша мед
1/4 чаша разтопено масло
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. сух риган
1/4 ч.л. суха мащерка

Инструкции:

1. Подготовка на тестото: В голяма купа разбийте яйцата с миксер на ниска скорост. Добавете разтопеното масло и млякото, като разбърквате добре.
2. Включване на сухите съставки: Постепенно добавете пресятото брашно и бакпулвера към яйчената смес, като разбърквате непрекъснато на ниска скорост. Не преобиборявайте, за да не се получи твърдо тесто.
3. Добавяне на вкусове: Добавете солта, настъргания пармезан и нарязания бекон към тестото. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно. Ако тестото е твърде гъсто, добавете още малко прясно мляко, по 1 супена лъжица наведнъж, докато постигнете желаната консистенция.
4. Печене на гофретите: Нагрейте гофретника си на силен огън. Намажете леко с масло или спрей за готвене.
5. Сервиране: Изсипете 1/4 чаша тесто в центъра на нагрятия гофретник. Печете за 3-4 минути, или докато гофретите не станат златисти и хрупкави.
6. Приготвяне на соса: В малка тенджера смесете меда и разтопеното масло. Добавете солта, ригана и мащерката. Разбъркайте добре и загрейте на нисък огън, докато медът се разтопи и сместа се смеси.
7. Сервиране: Сервирайте топлите гофрети с лъжица сос от мед и масло.

Тънкости:

Пресяването на брашното: Пресяването на брашното е важно, за да се обогати с въздух и да се получи по-хрупкава текстура на гофретите.
Не преобиборявайте тестото: Преобиборяването на тестото ще доведе до прекалено еластична консистенция и ще направи гофретите твърди.
Силен огън: Печете гофретите на силен огън, за да се получат хрупкави и златисти.
Сос от мед и масло: Сосът от мед и масло е чудесна комбинация от сладко и солено, която допълва вкуса на гофретите. Можете да експериментирате с други подправки, като например джинджифил или канела.

Насладете се на вкусни солени гофрети с пармезан и сос от масло и мед! *