Пастет от пушена сьомга

Пастет от пушена сьомга - експресен и вкусен

Кулинарни техники:

Блендиране: Основната техника за приготвяне на пастета е блендиране, което позволява на всички съставки да се смелят на гладка или зърнеста консистенция според предпочитанието.
Нарязване: Черните маслини и копърът се нарязват на дребни парчета, за да се интегрират добре в пастета.

Тънкости:

Качество на сьомгата: Използвайте висококачествена пушена сьомга с деликатен вкус и аромат.
Консистенция: За по-зърнест пастет блендирайте за по-кратко време. За гладък пастет блендирайте докато сместа стане хомогенна.
Овкусяване: Добавете лимонов сок за свеж вкус и баланс на солеността.
Сервиране: Пастета се сервира с крекери, маслини и каперси.

Съставки:

200 г пушена сьомга
100 г сирене (тип фета или бри)
100 г майонеза
100 г заквасена сметана
5-6 черни маслини
20 г каперси
1/2 чаена чаша копър, нарязан на ситно
Сол и черен пипер на вкус
Лимонов сок на вкус

Приготвяне:

1. В блендера смесете сиренето, майонезата, заквасената сметана, солта, черния пипер и лимоновия сок.
2. Добавете сьомгата, маслините, каперсите и половината копър. Блендирайте до желаната консистенция.
3. Прехвърлете пастета в чиния, поръсете с останалия копър и сервирайте с крекери, маслини и каперси.

Съвети:

За по-богат вкус можете да добавите 1-2 скилидки чесън към блендера.
* Пастета може да се съхранява в хладилник за 3-4 дни.