Камамбер с боровинков сос

Камамбер с боровинков сос - кулинарни изкушения

Това е рецепта за истински гурме, която ще ви впечатли с лекотата си и вкуса.

Необходими продукти:

Камамбер - 1 бр. (около 200 г)
Брашно - 1/2 чаша
Яйца - 2 бр.
Галета - 1/2 чаша
Олио - за пържене
Боровинки - 1 чаша (пресни или замразени)
Захар - 1/4 чаша
Сладко от боровинки - 1/4 чаша

Приготвяне:

1. Подготовка на сиренето: Камамбер се нарязва на равномерни парчета с дебелина около 1-1.5 см.
Важно: За да се получи хрупкава коричка, сиренето трябва да е на стайна температура.
2. БREADING:
В три отделни чинии подготвяме брашното, разбитите яйца и галетата.
Всяко парче сирене се овалва последователно в брашното, след това се потапя в разбитите яйца и накрая се обръсва обилно с галета.
Тънкости: За да се получи хрупкава коричка, е важно да се използва достатъчно галета и да се овалва сиренето внимателно.
3. Пържене:
Нагряваме олио на маслена баня до 170-180°C.
Слагаме парчетата камамбер в горещото олио и пържим до златисто кафяво от всички страни (около 3-4 минути).
Важно: Не прекалявайте с времето на пържене, за да не стане сиренето твърдо.
4. Отцеждане:
Изваждаме пържените парчета камамбер от олио и ги поставяме върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
5. Боровинков сос:
В тиган с дебело дъно поставяме боровинките и захарта.
Слагаме тигана на умерен огън и оставяме да ври, като разбъркваме периодично, докато боровинките омекнат и захарта се разтвори (около 15 минути).
Добавяме сладкото от боровинки и отстраняваме тигана от огъня.
Тънкости: Можете да регулирате сладкостта на соса според вкуса си.

Сервиране:

В чинии сипваме по 1-2 лъжици от боровинковия сос.
Поставяме върху соса парчетата пържено камамбер.
Може да декорирате с пресни боровинки или листа от мента.

Насладете се на вкуса на този изискан десерт! *