Ароматна разядка със сирена

Ароматна разядка със сирена

Кулинарни техники:

Нарязване: Синьото сирене и фетата се натрошават и нарязват на кубчета, за да се смесят добре с останалите съставки.
Смесване: Всички съставки се разбъркват старателно, за да се получи хомогенна смес.
Оформяне: Сместа се оформя в топка, за да се запази формата и да се улесни овалването.
Мариноване: Топката се увива във фолио и се поставя в хладилник за 2-3 часа, за да се охлади и сиренето да се сгъсти.
Овалване: След мариноването топката се овалва в наситнен кориандър, за да придобие аромат и хрупкава коричка.

Тънкости:

Избор на сирена: За най-добър вкус използвайте висококачествена рикота, синьо сирене и фета.
Нарязване на фурмите: Нарязвайте фурмите на ситно, за да се разпределят равномерно в сместа.
Черен пипер: Добавете само малко черен пипер, за да не преоблада неговият вкус.
Кориандър: Използвайте прясно наситнен кориандър за най-ароматна коричка.
Лешници: Нарязвайте лешниците на дребни парченца, за да се разпределят равномерно върху разядката.

Рецепта:

1. Натрошете рикотата и синьото сирене, а фетата нарежете на кубчета.
2. В подходяща купа смесете сиренето с ситно нарязаните фурми и малко черен пипер. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес.
3. Оформете сместа в топка и я увийте във фолио за свежо съхранение.
4. Поставете топката в хладилник за 2-3 часа, за да се охлади и сиренето да се сгъсти.
5. След мариноването, отстранете фолиото и овалвайте топката в наситнен кориандър.
6. Поставете разядката върху поднос, поръсете с нарязаните лешници и сервирайте с малки филийки хляб.

Насладете се на ароматното сирене!