бутер тесто с аспержи и котидж сирене

Бутер тесто с аспержи и котидж сирене - рецепта от най-добрия кулинар

Това ястие е истинско съкровище от вкусове и текстури!

Съставки:

1 лист готово бутер тесто (или пригответе собствено)
150 г котидж сирене
50 г гауда сирене, настъргано
50 г пармезан сирене, настъргано
1 яйце
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
150 г шунка, нарязана на тънки филийки
200 г аспержи, почистени и бланширани (за кратко сварени в подсолена вода)

Техника:

1. Подготовка на сиренето: В купа смесете котидж сиренето, настъргания гауда и пармезан. Добавете солта, пипера и разбитото яйце. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес.

2. Сглобяване на бутер тестото: Разрежете листа бутер тесто на 6 равни парчета. На всяко парче тесто поставете по една филийка шунка, след това равномерно разпределете от сместа със сиренето и накрая подредете бланшираните аспержи.

3. Запечатване на бутер тестото: Прегънете всяко парче тесто наполовина, за да образувате полумесец. Слепете краищата на тестото с пръсти или с разбито яйце, за да се предотврати изтичане на плънката.

4. Печене: Поставете бутер тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 15-20 минути, или докато тестото се зачерви приятно и плънката се стопи.

5. Сервиране: Сервирайте бутер тестото топло, като гарнитура към супа или като самостоятелно ястие.

Тънкости:

За по-ароматна плънка, можете да добавите към сместа със сиренето нарязан на ситно чесън.
За по-кремообразна консистенция на плънката, можете да добавите 1-2 супени лъжици мляко.
За по-вкусен вкус, можете да използвате прясно настърган пармезан.
Бланширайте аспержите само за 2-3 минути, за да запазят хрупкавата си текстура.
Не препечете бутер тестото, за да не стане твърдо.


Насладете се на вкуса на това невероятно ястие!