Миди с червен лук и риган

Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г

Миди с червен лук и риган - класическа рецепта

Кулинарни техники:

Париране: Това е бърз метод за готвене на мидите, при който те се слагат в горещ съд и се покриват с капак.
Разклащане: Разклащането на мидите в маслиновото масло помага за равномерно разпределение на вкуса и предотвратява залепването им към дъното на съда.

Тънкости:

Използвайте свежи миди, които са добре почистени и отворени.
Не прекалявайте с времето на готвене, тъй като мидите се готвят много бързо.
За най-добър вкус, използвайте пресен риган и рукола.

Съставки:

1 кг свежи миди
1/2 чаша маслиново масло
1 глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1/2 чаша рукола, нарязана на ситно
1 супена лъжица пресен риган, нарязан на ситно
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1.
Париране на мидите: Сложете мидите в голям, дълбок съд. Полейте ги с маслиновото масло и разклатете, за да се покрият равномерно. Покрийте съда с капак и поставете на силно нагорещен огън.
2.
Отваряне на мидите: След като мидите започнат да се отварят, намалете огъня на среден и гответе за още 2-3 минути, докато всички миди се отворят.
3.
Охлаждане: Извадете съда от огъня и оставете мидите да се охладят за 5-10 минути.
4.
Добавяне на лук, рукола и риган: Отстранете мидите от черупките и ги поставете в чиния. Добавете нарязания червен лук, руколата и ригана.
5.
Подправяне: Посолете и почерпете мидите на вкус.

Съвети:

Можете да добавите малко бяло вино към мидите по време на готвене за по-богат вкус.
Сервирайте мидите с хрупкав хляб за по-пълноценно ястие.
Мидите са чудесна закуска или предястие.


Виж повече

Налични продукти: 0 бр.

Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.