Цветни топки

Цветни топки с нахут - кулинарна симфония на вкуса

Това ястие е истинско произведение на изкуството, което ще впечатли всеки със своите ярки цветове и изискан вкус.

Съставки:

1 чаша нахут, сварен и отцеден
2 скилидки чесън, смачкани
1 супена лъжица сусамово масло
1 супена лъжица маслиново масло
1/2 лимонов сок
Сол и черен пипер на вкус
1/2 чаша крем сирене
1/4 чаша нарязан магданоз
1/4 чаша нарязан див лук
1/2 чаена лъжичка пушен пипер
1/4 чаена лъжичка чили
1/4 чаша запечен сусам
1/4 чаша нарязани сушени домати
1/2 авокадо, намачкано
1/4 чаша нарязан кориандър

Техника:

1. Пасиране: Нахутът, чесънът, сусамовото масло, маслиновото масло, лимоновият сок, солта и черен пипер се пасират до получаване на гладко пюре.
Тънкости: За по-кремава текстура, може да се добави малко вода към пасираната смес.
2. Разделяне на пюрето: Полученото пюре се разделя на 4 равни части.
3. Формиране на топки:
Първа част: Към първата част се добавя крем сиренето и магданозът. Разбърква се добре и от сместа се оформят малки топки. Всяка топка се овалва в нарязания див лук.
Втора част: Втората част се подправя с пушения пипер и чилито. Разбърква се добре и се оформят малки топки. Овалват се в запечения сусам.
Трета част: Към третата част се добавят нарязаните сушени домати. Оформя се топки и се подреждат.
Четвърта част: В четвъртата част се слагат намачканото авокадо и кориандърът. Оформя се топки и се подреждат.
4. Аранжиране: Оформените топки се аранжират по цветове в плато.

Тънкости:

Може да експериментирате с различни зеленчуци и подправки, за да създадете свои собствени комбинации от цветни топки.
За по-ароматни топки, може да се добави малко нарязан пресен лук към всяка част от пюрето.
Цветните топки могат да се съхраняват в хладилник за 2-3 дни.

Насладете се на тази вкусна и красива закуска или предястие! *