Предястие с прошуто и салца от пъпеш

Предястие с прошуто и салца от пъпеш

Това предястие е лесно за приготвяне, но изискано и освежаващо.

Необходими продукти:

1 глава лук
1 хляб (бял или ръжен)
50 г пармезан
100 г прошуто
1/2 пъпеш (зелено или червено)
1/4 чаена лъжичка магданоз
2 с.л. маслиново масло
1 с.л. оцет (бял или ябълков)
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Мариноване на лука: Нарежете лука на дрени кубчета. Посолете го и залейте с оцета. Оставете да престои за 15 минути, за да омекне и да се овкуси.
2. Печен хляб: Хляба нарежете на пръчици. Подредете ги в тава, напръскайте с маслиново масло и поръсете с настърган пармезан. Печете в предварително загрята фурна на 200°C с вентилатор до златисто кафяв цвят (около 10-15 минути).
3. Салца от пъпеш: Пъпеша нарежете на малки кубчета. Разбъркайте го с отцедения лук, наситнения магданоз, останалото маслиново масло, сол и черен пипер.
4. Сглобяване: Покрийте печения хляб с ленти прошуто. Покрийте прошутото със салцата от пъпеш.

Тънкости:

За по-ароматна салца, можете да добавите към нея малко нарязан чесън.
За по-кремообразна салца, можете да я смесите с малко кисело мляко или сметана.
Можете да експериментирате с различни видове хляб, като например ръжен или пълнозърнест.
За по-пикантна версия, можете да добавите малко люта чушка към салцата.

Сервиране:

Сервирайте предястието веднага след като е готово.

Съвети:

Можете да приготвите салцата от пъпеш предварително и да я съхраните в хладилник до 2 дни.
* Предястието е чудесна закуска, лека вечеря или аперитив.