Гофрети с пържен бекон и заквасена сметана

Гофрети с пържен бекон и заквасена сметана

Това е рецепта за вкусни и хрупкави гофрети, които се сервират с хрупкав бекон и освежаваща заквасена сметана.

Съставки:

За гофретите:
1 яйце
2 с.л. олио
1/2 чаша прясно мляко
1 1/2 чаши брашно
2 с.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
1/4 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. провансалска подправка
1/4 ч.л. чесън на прах
За бекона:
100 г бекон
За гарнитура:
Заквасена сметана
Провансалска подправка (по желание)

Инструкции:

1. Пържен бекон: В тиган, загрят на средно-висока температура, запържете бекона от двете страни, докато стане хрупкав. Извадете го от тигана и поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
2. Приготвяне на сместа за гофрети: В купа разбийте яйцето с олиото и млякото. Добавете брашното, смесено с бакпулвера, и разбийте отново до получаване на гладка смес.
3. Овкусяване: Добавете сол, черен пипер, пушен червен пипер, провансалска подправка и чесън на прах към сместа. Разбийте добре, за да се разпределят равномерно. Оставете сместа да почива за 10 минути.
4. Печене на гофретите: Нагрейте гофретника. Налейте подходящо количество смес за гофрети в горещия гофретник. Печете докато гофретите не станат златисти и хрупкави.
5. Сервиране: Сервирайте горещите гофрети с хрупкавия бекон и заквасена сметана. По желание поръсете с провансалска подправка.

Тънкости:

За по-хрупкави гофрети, използвайте горещ гофретник и не прекалявайте с количеството смес.
За да се избегне залепване на гофретите към гофретника, намажете леко тигана с олио преди всяко готвене.
Можете да експериментирате с различни подправки и добавки към сместа за гофрети, като например ванилия, канела или шоколад.
За по-кремообразен вкус, добавете малко захар към сместа за гофрети.