Горещ шоколад

Горещ шоколад с пухкави маршмелоу

Кулинарни техники:

Загряване на слаб огън: Това е ключов момент за получаване на кремообразен горещ шоколад. Прекалено висока температура може да изгори млякото и сметаната, а също така да развали вкуса на шоколада.
Разбъркване: Постоянното разбъркване е необходимо за равномерно разтопяване на шоколада и маршмелоу, както и за предотвратяване на пригоряване.
Накисване: Накисването на какаото в млякото и сметаната преди добавянето на останалите съставки помага за създаване на гладка и без бучки консистенция.

Тънкости:

Качество на шоколада: Използвайте висококачествени тъмен или полусладък шоколад за най-добър вкус.
Маршмелоу: Изберете меки маршмелоу, които се разтопяват лесно.
Канела: Добавете канела според вашия вкус. Можете да експериментирате с други подправки като ванилия, кардамон или индийско орехче.
Сервиране: Сервирайте горещия шоколад веднага след като е сварен, за да се запази пухкавостта на маршмелоу.

Рецепта:

1. В малък тенджера на слаб огън загрейте млякото и сметаната заедно с канелата, какаото и ванилията. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа се загрее и какаото се разтвори напълно.
2. Добавете накълцан шоколад и 2/3 от маршмелоу.
3. Продолжавайте да разбърквате на слаб огън, докато шоколадът и маршмелоуто се разтопят напълно и сместа стане гладка и кремообразна.
4. Извадете тенджерата от огъня.
5. Налейте горещия шоколад в подходящи чаши.
6. Добавете останалите маршмелоу в чашите.

Насладете се на вашия горещ шоколад! *