Обърната ананасова торта

Обърната ананасова торта: Кулинарна магия

Представяме ви една класическа рецепта за обърната ананасова торта, изпълнена с вкус и лекота.

Необходими продукти:

1 пакетче ананасови шайби в сироп
100 г разтопено масло
80 г захар
6 яйца
100 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилова захар
1/2 лимонова кора
50 мл прясно мляко
50 мл олио
10-15 череши (по желание)
Бита сметана или ванилов сладолед за сервиране

Техники:

Намазване и поръсване: За да се получи хрупкава основа, дъното на формата се намазва добре с разтопено масло и се поръсва с захар.
Разбиване на жълтъци на пяна: Жълтъците се разбиват на пяна с захарта, за да се увеличи обемът на тортата.
Включване на сухите съставки: Ваниловата захар, лимоновата кора, брашното с бакпулвера се добавят постепенно към жълтъците, като се разбърква внимателно, за да не се счупи пяната.
Включване на белтъците: Разбити на сняг белтъците се добавят внимателно към сместа от жълтъци, за да се запази въздушността на тестето.
Печене: Тортата се пече на 180°C, за да се изпече равномерно.
Обръщане и допекане: След изпичане тортата се обръща в тава, за да се получи красива повърхност, и се допича на 220°C за няколко минути.

Тънкости:

Използвайте качествени ананасови шайби, за да постигнете най-добър вкус.
Не препечете тортата, за да не стане суха.
За по-ароматна торта, добавете 1/2 ч.л. ликьор към сместа от жълтъци.
Сервирайте тортата с бита сметана или ванилов сладолед за по-пълноценно и освежаващо ястие.

Насладете се на вкуса на тази класическа обърната ананасова торта!