Сладък хляб с тиква и канела

Сладък хляб с тиква и канела: Рецепта за истински кулинарен шедьовър

Представяме ви рецепта за невероятно вкусен и ароматен сладък хляб с тиква и канела, която ще ви впечатли с лекотата си на изпълнение и изискания вкус.

Съставки:

250 г брашно
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела
2 яйца
100 г захар
150 г пюре от тиква (може да се приготви сами, като се изпече и се раздроби тиква)
50 мл олио
100 мл мляко
50 г ядки (орехи, бадеми, лешници - по ваш вкус)
50 г боровинки

За глазурата:

2 с.л. лимонов сок
100 г пудра захар
2 с.л. сметана

Техника:

1. Загряваме фурната на 180°С.
2. В голяма купа смесваме брашното, солта, бакпулвера, содата и канелата. Важно е да се смесят добре сухите съставки, за да се разпределят равномерно в тестото.
3. В отделна купа разбиваме яйцата с захарта. Може да използвате миксер за по-лесно разбиване.
4. Добавяме пюрето от тиква, олиото и млякото към разбитите яйца и захар. Разбъркваме добре, за да се получи хомогенна смес.
5. Добавяме сухите съставки към течните и внимателно разбъркваме. Важно е да не преразбъркваме, за да не се получи твърдо тесто.
6. Добавяме ядките и боровинките към тестото. Разбъркваме леко, за да се разпределят равномерно. Ако тестото е твърде рядко, може да добавите още малко брашно.
7. Намазваме и набрашваме продълговата форма за хляб. Това ще предотврати залепването на хляба по стените на формата.
8. Изсипваме тестото в формата и го разпределяме равномерно.
9. Печем хляба в загрятата фурна за 40-50 минути. Може да проверите готовността му с клечка за зъби - ако извадите клечката и тя е чиста, хлябът е готов.
10. Изваждаме хляба от фурната и го оставяме да се охлади на решетка.

За глазурата:

1. Смесваме лимоновия сок, пудрата захар и сметаната в малка купа. Разбъркваме добре до получаване на гладка кремообразна смес. Може да регулирате гъстотата на глазурата, като добавите повече или по-малко пудра захар.

Украсяване:

1. Охладеният хляб се украсява с глазурата. Може да я нанесете равномерно по цялата повърхност на хляба или да я разпределите по желание.

Съвети:

За по-ароматна тиква, може да я печете в фурната с малко захар и канела преди да я направите пюре.
Може да добавите и други подправки към тестото, като например джинджифил, мускат или ванилия.
Хлябът може да се съхранява в хладилник за няколко дни.


Насладете се на вкуса на този невероятен сладък хляб с тиква и канела!