Кекс с ароматни ябълки

Кекс с ароматни ябълки: Рецепта за истински кулинарен шедьовър

Представяме ви рецепта за вкусен и ароматен кекс с ябълки, която ще ви помогне да се превърнете в истински майстор на сладкарството!

Подгответе се за вкусен кулинарен емоционален полет!

Съставки:

За кекса:
165 г меко масло
100 г захар
2 яйца
100 мл кисело мляко
1 ванилов екстракт
1 с.л. портокалов сок
1/2 ч.л. настъргана портокалова кора
200 г брашно
1 с.ч. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
1/4 ч.л. джинджифил
1/4 ч.л. индийско орехче
За ябълките:
100 г масло
50 г захар
3 средни ябълки
2 с.л. мед
1/2 ч.л. канела

Техника:

1. Подготовка на формата: Намажете форма за кекс с меко масло и я наръсете с брашно. Излишното брашно изтръскайте.
2. Загряване на фурната: Загрейте фурната на 170 °С.
3. Бейкинг на кекса:
В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер за 5 минути, докато сместа стане лека и въздушна. Това е важна стъпка, която ще придаде на кекса мекота и въздух.
Добавете ваниловия екстракт, портокаловия сок и настърганата портокалова кора. Разбийте добре.
Едно по едно добавете яйцата, като разбивате добре след всяко добавяне.
Сипете киселото мляко и разбъркайте.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила и индийското орехче.
Постепенно добавяйте сухите съставки към мокрите, като разбърквате с миксер на ниска скорост, докато се получи хомогенно тесто. Не преобиборявайте!
Внимателно разпределете тестото в подготвената форма. Изравнете повърхността с шпатула.
Печете кекса за около 30 минути, или докато се зачерви и стане златнисто-кафяв. Проверете готовността с клечка за зъби - ако излезе чиста, кексът е готов.
4. Охлаждане на кекса: Охладете кекса леко в формата, след което го извадете и оставете да изстине напълно на решетка.
5. Приготвяне на ябълките:
В голям тиган разтопете останалото масло и захар.
Обелете ябълките и ги нарежете на половинки.
Добавете ябълките в тигана, заедно с меда и канелата.
Гответе ябълките на слаб огън, докато омекнат и се образува сироп.
6. Поднасяне: Сервирайте кекса с ароматните ябълки и техния сладък сироп.

Кулинарни тайни:

За още по-ароматна ябълка, добавете 1/2 ч.л. лимонов сок към тигана.
Можете да добавите към кекса и други подправки, като например мускатско орехче или щипка сол.
За по-кремообразен кекс, добавете 1/2 чаша сметана към мокрите съставки.
За по-екзотичен вкус, опитайте да замените портокаловия сок с ананасов сок.

Насладете се на вкуса на този невероятен кекс! *