Пудинг с банани и фъстъци

Стъпки за подготовка

• Сложете чиа семената в малка купа и ги залейте с точно 100 мл вода. Разбъркайте леко, покрийте с прозрачно фолио и приберете в хладилник за една нощ. Това позволява на семената да набъбнат и да образуват кремообразна текстура — не е нужно допълнително разбъркване, освен ако не забележите сгъстяване преди сервиране.
• На сутринта добавете постепенно киселото мляко към набъбналата чиа, като разбърквате с шпатула или лъжица, докато сместа стане хомогенна. Подсладете по вкус с мед и отново разбъркайте. Ако искате по-гладка консистенция, използвайте миксер на ниска скорост за няколко секунди.
• Накълцайте фъстъците на едри парченца — достатъчни да дадат хрупкав контраст, но не толкова ситни, че да се разпрашат.

Стъпки за приготвяне

• Изберете подходяща стъклена чаша или десертна купичка. На дъното сипете няколко лъжици от чиа пудинга, разстилайки равномерно с лъжица.
• Върху пудинга подредете няколко тънки шайби банан. За по-елегантен вид нарежете банана на 4–6 шайби в зависимост от размера на чашата.
• Добавете още слой пудинг и повторете с още бананови шайби, като оставите място за завършващ слой. Слоевете създават визуален контраст и дават възможност за балансиран вкус във всяка хапка.
• Завършете с върху последния слой пудинг да сложите още няколко шайби банан и поръсете с натрошените фъстъци за финален хрупкав акцент. Ако желаете, запазете малко фъстъкчета за декор по ръба на чашата.

Предложения за сервиране - Сервирайте охладено директно от хладилника за най-добра текстура. - За по-богат аромат добавете малка капка мед върху финалния слой или няколко листенца мента за свежест. - Поднесете като лек десерт или за закуска с чаша силно кафе или зелен чай.