Обърната бананова торта

Обърната бананова торта: Кулинарна магия

Представяме ви обърната бананова торта, която ще ви очарова с вкуса си и лекотата на приготвяне!

Необходими съставки:

180 г масло
100 г кафява захар
1/2 ч.л. канела
3-4 зрели банана
1 лимонов сок
4 яйца
100 г бяла захар
1/2 ч.л. ванилова захар
150 мл кисело мляко
150 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол

Техника и тънкости:

1. Карамелът: За да постигнете перфектен карамел, разтопете 80 г масло и 100 г кафява захар на котлона, като непрекъснато разбърквате. Добавете канелата и го оставете да се карамелизира леко, без да гори.
2. Подготвяне на тавата: Покрийте дъното на тава с размери 30х20 см с хартия за печене. Излейте карамела в тавата и го разпределете равномерно.
3. Бананите: Нарежете бананите наполовина по дължина и ги поливайте с лимонов сок, за да предотвратите окисляване и да запазите тяхната свежест. Подредете ги в тавата върху карамела.
4. Тестото: В купа разбийте яйцата на пяна с бялата захар и ваниловата захар. Добавете останалото разтопено масло и киселото мляко.
5. Пресяване: Пресейте брашното с бакпулвера и солта, за да се получи мека и без бучки смес. Постепенно добавяйте брашното към яйчената смес, като разбърквате с шпатула до получаване на хомогенна консистенция.
6. Печене: Излейте тестото върху бананите в тавата. Печете в предварително загрята фурна на 180°С за около 35 минути, или докато тестото се изпече и придобие златист загар.
7. Охлаждане и обръщане: Оставете тортата да се охлади за около 20 минути, преди да я обърнете върху подходяща чиния.

Съвети:

За по-богат вкус, можете да добавите 1/2 чаена лъжичка настърган шоколад към тестото.
За по-кремообразен вкус, можете да добавите 1/2 чаена лъжичка ванилия към карамела.
За по-лесно обръщане, можете да поставите чинията върху тавата и да обърнете внимателно тортата.

Насладете се на вкуса на тази невероятна обърната бананова торта! *