Сладолед от кисело мляко на клечка

Стъпки за подготовка

• Подгответе 4 силиконови формички за сладолед и 4 дървени клечки.
• В купа комбинирайте киселото мляко и меда и разбъркайте до еднородна, гладка смес — целта е медът равномерно да се разтвори в млякото, без бучки.

Стъпки за приготвяне

• Към млякото с мед добавете половината от мюслито и внимателно объркайте, за да останат няколко по-едри парчета текстура.
• С помощта на силиконова четка нанесете тънък слой сладко от боровинки по вътрешните стени на всяка формичка. Това допълнително ароматизира и създава фин контраст между киселото и сладкото.
• Разпределете сместа от кисело мляко, мед и мюсли равномерно във формичките, като оставите малко място отгоре. Ударете леко формите на плота, за да се отстранят въздушни джобове.
• Поставете дървените клечки в средата на всяка формичка; ако клечките не стоят стабилно, замразете за около 15–20 минути, за да леко стегне сместа, след което ги донабодете. (Съвет: поставете клечката под ъгъл и я изправете, за да предотвратите накланяне.)
• Поръсете останалото мюсли върху сладоледения връх, притискайки леко, за да залепне.
• Поставете формичките във фризера и замразете поне 2 часа, докато сладоледът стегне напълно.

Предложения за сервиране Поднесете извадените от формите сладоледи с пресни боровинки и малини и няколко листенца мента за свежест и контраст на вкусовете. За по-елегантен вид потопете горния край в допълнително сладко от боровинки преди сервиране.