Торта от авокадо

Стъпки за подготовка
Покрийте форма за торта с диаметър 18 см с хартия за печене, за да предотвратите залепване на сместа.

Стъпки за приготвяне
1. В блендер смелете орехите, кокосовото брашно, фурмите, какаото, 2 супени лъжици кокосово масло и настърганата кора от 2 лайма до получаване на еднородна смес. Тази смес ще служи като основа на тортата.
Бележка: Смесете добре, за да се свържат съставките и да се получи плътна, лепкава текстура.
2. Прехвърлете основата във формата за торта, разпределете равномерно и притиснете леко с лъжица или ръка, за да се оформи плътна кора. Приберете във фризера или хладилника, за да стегне.
3. Почистете авокадото и го нарежете на малки парчета. Поставете го в чист блендер. Добавете останалото кокосово масло, сока от 2 лайма, настърганата кора от 2 лайма и меда.
4. Смелете до получаване на гъста и гладка кремообразна смес.
Бележка: Ако сместа е твърде гъста, може да добавите малко количество сок от лайм или вода, за да улесните смилането.
5. Изсипете крема върху охладената основа и загладете повърхността с шпатула или лъжица.
6. Приберете тортата в хладилник за минимум 5 часа, а най-добре за една нощ, за да се стегне и вкусовете да се смесят добре.

Предложения за сервиране
Сервирайте тортата охладена, като я украсите с допълнителна настъргана кора от лайм или няколко орехови ядки за текстура и свежест. Подходяща е като лек и освежаващ десерт след основно ястие.