Орехови бисквити
ИнфоПродуктиРецепта
Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г
Стъпки за подготовка
1. Загрейте фурната до 180°С с вентилатор. Разпределете орехите равномерно върху тава и ги изпечете за около 15 минути, докато станат ароматни и леко златисти. Оставете ги да се охладят напълно, след което ги смелете на едри парчета или на ситно според предпочитанията.
2. В голяма купа смесете смлените орехи с 3 супени лъжици какао на прах, 150 г пудра захар, 200 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер и 150 г студено масло, нарязано на кубчета. Разбъркайте добре с миксер или ръчно, докато сместа стане еднородна. Добавете 1 жълтък и разбийте отново, за да се свържат съставките.
3. Поставете тестото между два листа пергаментова хартия и го разточете на тънка кора с дебелина около 3-4 мм. За по-лесно разточване и за да не залепва тестото, използвайте точилка и пергаментова хартия. Приберете кората във фризера за около 10 минути, за да стегне и да се обработва по-лесно.
Стъпки за приготвяне
4. Извадете охладеното тесто и с помощта на формички за сладки изрежете звездовидни форми. Подредете ги върху тави с незалепващо покритие, като оставяте малко разстояние между тях. Съберете останалото тесто, разточете го отново и изрежете още звезди. Ако тестото омекне, охладете го кратко в хладилник, за да се втвърди преди повторно изрязване.
5. Печете сладките в предварително загрятата фурна на 180°С с вентилатор за около 12 минути, докато краищата леко се зачервят. След изпичане ги оставете да се охладят напълно върху решетка, за да не се овлажнят отдолу.
6. Разтопете двата вида шоколад (например млечен и бял) в отделни съдове на водна баня или в микровълнова фурна на кратки интервали, като разбърквате между тях, за да не прегреят. Потопете или намажете сладките с разтопения шоколад и ги поръсете със стърготини от шоколад за декорация. Оставете ги да стегнат на стайна температура или в хладилник.
Предложения за сервиране
Поднесете ореховите бисквити като сладка закуска или десерт с чаша горещо кафе, чай или мляко. Те са подходящи и за празнични поводи, като добавят уют и аромат на домашно приготвена сладкарница. Можете да ги съхранявате в плътно затворен съд до една седмица, като преди сервиране ги оставите за кратко на стайна температура за по-добър вкус и текстура.
1. Загрейте фурната до 180°С с вентилатор. Разпределете орехите равномерно върху тава и ги изпечете за около 15 минути, докато станат ароматни и леко златисти. Оставете ги да се охладят напълно, след което ги смелете на едри парчета или на ситно според предпочитанията.
2. В голяма купа смесете смлените орехи с 3 супени лъжици какао на прах, 150 г пудра захар, 200 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер и 150 г студено масло, нарязано на кубчета. Разбъркайте добре с миксер или ръчно, докато сместа стане еднородна. Добавете 1 жълтък и разбийте отново, за да се свържат съставките.
3. Поставете тестото между два листа пергаментова хартия и го разточете на тънка кора с дебелина около 3-4 мм. За по-лесно разточване и за да не залепва тестото, използвайте точилка и пергаментова хартия. Приберете кората във фризера за около 10 минути, за да стегне и да се обработва по-лесно.
Стъпки за приготвяне
4. Извадете охладеното тесто и с помощта на формички за сладки изрежете звездовидни форми. Подредете ги върху тави с незалепващо покритие, като оставяте малко разстояние между тях. Съберете останалото тесто, разточете го отново и изрежете още звезди. Ако тестото омекне, охладете го кратко в хладилник, за да се втвърди преди повторно изрязване.
5. Печете сладките в предварително загрятата фурна на 180°С с вентилатор за около 12 минути, докато краищата леко се зачервят. След изпичане ги оставете да се охладят напълно върху решетка, за да не се овлажнят отдолу.
6. Разтопете двата вида шоколад (например млечен и бял) в отделни съдове на водна баня или в микровълнова фурна на кратки интервали, като разбърквате между тях, за да не прегреят. Потопете или намажете сладките с разтопения шоколад и ги поръсете със стърготини от шоколад за декорация. Оставете ги да стегнат на стайна температура или в хладилник.
Предложения за сервиране
Поднесете ореховите бисквити като сладка закуска или десерт с чаша горещо кафе, чай или мляко. Те са подходящи и за празнични поводи, като добавят уют и аромат на домашно приготвена сладкарница. Можете да ги съхранявате в плътно затворен съд до една седмица, като преди сервиране ги оставите за кратко на стайна температура за по-добър вкус и текстура.
Виж повече
Налични продукти: 0 бр.
Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.