Торта с ананас и кокос
ИнфоПродуктиРецепта
Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г
Стъпки за подготовка
1. Разбийте яйцата на пяна с миксер на висока скорост. Добавете топлата вода и продължете разбиването, за да се аерира сместа добре. Постепенно добавете захарта и ½ супена лъжица ванилова есенция, като разбивате още около 5 минути, докато сместа стане пухкава и светла.
Бележка: Разбиването на яйцата с вода и захар осигурява въздушна и лека текстура на блата.
2. В отделна купа смесете брашното с кокосовите стърготини и бакпулвера. Внимателно прибавете сухите съставки към яйчената смес, като разбърквате с шпатула или лъжица с плавни движения, за да запазите въздуха в тестото.
3. Изсипете тестото в тава, покрита с пергаментова хартия, и печете в предварително загрята фурна на 180 °C за 25–30 минути, докато блатът стане златист и клечка за зъби излезе суха при пробождане.
4. Охладете блата напълно, след което го разрежете хоризонтално на два равни блата.
Стъпки за приготвяне
5. Накиснете желатина в малко количество сок от компота, за да набъбне (около 5 минути). След това добавете 3–4 супени лъжици леко затоплен сок и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
Бележка: Топлият сок помага за бързото и равномерно разтваряне на желатина.
6. В купа смесете киселото мляко с пудрата захар. Добавете разтворения желатин и 1 супена лъжица ванилова есенция. След това внимателно прибавете предварително разбитата течна сметана (250 мл), като разбърквате с лека шпатула, за да запазите въздушната текстура на крема.
7. Отцедете ананаса от компота и го нарежете на малки парчета.
8. Поставете първия блат върху подходяща чиния за торта. Намажете с част от крема и разпределете равномерно част от нарязания ананас. Покрийте с втория блат и повторете процедурата с крем и плодове. Завършете с третия блат и нанесете останалия крем отгоре.
9. Приберете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне кремът и слоевете да се слеят добре.
10. Преди сервиране, разбийте останалата течна сметана (250 мл) на твърд сняг и намажете цялата торта с нея. Поръсете обилно с кокосови стърготини за декорация.
Предложения за сервиране
- Сервирайте тортата охладена, като я нарежете на парчета с остър нож, потопен в топла вода за по-чист разрез.
- Подходяща е за специални поводи и се съчетава отлично с чаша лек черен чай или кафе.
- За допълнителен аромат може да добавите малко настъргана лимонова кора в крема.
1. Разбийте яйцата на пяна с миксер на висока скорост. Добавете топлата вода и продължете разбиването, за да се аерира сместа добре. Постепенно добавете захарта и ½ супена лъжица ванилова есенция, като разбивате още около 5 минути, докато сместа стане пухкава и светла.
Бележка: Разбиването на яйцата с вода и захар осигурява въздушна и лека текстура на блата.
2. В отделна купа смесете брашното с кокосовите стърготини и бакпулвера. Внимателно прибавете сухите съставки към яйчената смес, като разбърквате с шпатула или лъжица с плавни движения, за да запазите въздуха в тестото.
3. Изсипете тестото в тава, покрита с пергаментова хартия, и печете в предварително загрята фурна на 180 °C за 25–30 минути, докато блатът стане златист и клечка за зъби излезе суха при пробождане.
4. Охладете блата напълно, след което го разрежете хоризонтално на два равни блата.
Стъпки за приготвяне
5. Накиснете желатина в малко количество сок от компота, за да набъбне (около 5 минути). След това добавете 3–4 супени лъжици леко затоплен сок и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
Бележка: Топлият сок помага за бързото и равномерно разтваряне на желатина.
6. В купа смесете киселото мляко с пудрата захар. Добавете разтворения желатин и 1 супена лъжица ванилова есенция. След това внимателно прибавете предварително разбитата течна сметана (250 мл), като разбърквате с лека шпатула, за да запазите въздушната текстура на крема.
7. Отцедете ананаса от компота и го нарежете на малки парчета.
8. Поставете първия блат върху подходяща чиния за торта. Намажете с част от крема и разпределете равномерно част от нарязания ананас. Покрийте с втория блат и повторете процедурата с крем и плодове. Завършете с третия блат и нанесете останалия крем отгоре.
9. Приберете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне кремът и слоевете да се слеят добре.
10. Преди сервиране, разбийте останалата течна сметана (250 мл) на твърд сняг и намажете цялата торта с нея. Поръсете обилно с кокосови стърготини за декорация.
Предложения за сервиране
- Сервирайте тортата охладена, като я нарежете на парчета с остър нож, потопен в топла вода за по-чист разрез.
- Подходяща е за специални поводи и се съчетава отлично с чаша лек черен чай или кафе.
- За допълнителен аромат може да добавите малко настъргана лимонова кора в крема.
Виж повече
Налични продукти: 0 бр.
Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.