Шоколадов пудинг с чиа

Стъпки за подготовка Поставете подсладеното кокосово мляко във форми за лед и замразете за около 2 часа, докато се втвърди в кубчета. Това ще придаде плътност и студена текстура на пудинга, без да се разрежда сместа при смилането. Подгответе чаши за сервиранe и отделете желаните гарнитури (какао, запечени лешници, кокосови стърготини). Стъпки за приготвяне

• В блендер сложете неподсладеното кокосово мляко, чиа семената, меда, какаото, ваниловата захар и предварително замразените кубчета подсладено кокосово мляко.
• Смелете на висока скорост до получаване на напълно гладка и хомогенна смес. Ако блендерът затруднява, спрете, разбъркайте с шпатула и продължете — това помага да се избегнат сухи „джобове“ от чиа.
• Разпределете готовата смес равномерно в чашите. Оставете в хладилник, докато пудингът се втвърди (чийта ще абсорбира влага и ще сгъсти текстурата).

Предложения за сервиране Преди сервиране поръсете с какао и добавете накълцани запечени лешници или кокосови стърготини за контраст на текстурите. Можете да украсите с няколко цели лешника или тънка лентичка настърган шоколад за допълнителен визуален ефект.