Ягодов рай
ИнфоПродуктиРецепта
Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г
Стъпки за подготовка
Измийте ягодите внимателно под течаща вода и ги почистете от дръжките и повредените части. Поставете ги в широк съд, подходящ за готвене.
Стъпки за приготвяне
Залейте ягодите с виното и ги загрейте на среден огън. Гответе, като разбърквате непрекъснато, докато ягодите омекнат и алкохолът се изпари напълно. Този процес гарантира, че вкусът на виното се запазва, без да остава алкохол.
След това пасирайте сместа до получаване на гладка консистенция. Добавете желиращата захар и върнете съда на котлона. Гответе при умерена температура, като разбърквате често, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да покрива лъжица – това е индикатор за правилна желатинизация.
Напълнете горещата смес в предварително стерилизирани бурканчета за сладко. Затворете плътно капачките и обърнете бурканчетата с капачките надолу върху кухненска кърпа. Това помага за създаване на вакуум и по-добро запечатване. След няколко часа обърнете бурканчетата обратно и ги оставете да се охладят напълно. Количеството е достатъчно за 5–7 малки буркана.
Предложения за сервиране
Сладкото от ягоди с вино е отлично допълнение към палачинки, кисело мляко или като гарнитура към десерти с крем. Може да се сервира и като сладък акцент към сирена.
Измийте ягодите внимателно под течаща вода и ги почистете от дръжките и повредените части. Поставете ги в широк съд, подходящ за готвене.
Стъпки за приготвяне
Залейте ягодите с виното и ги загрейте на среден огън. Гответе, като разбърквате непрекъснато, докато ягодите омекнат и алкохолът се изпари напълно. Този процес гарантира, че вкусът на виното се запазва, без да остава алкохол.
След това пасирайте сместа до получаване на гладка консистенция. Добавете желиращата захар и върнете съда на котлона. Гответе при умерена температура, като разбърквате често, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да покрива лъжица – това е индикатор за правилна желатинизация.
Напълнете горещата смес в предварително стерилизирани бурканчета за сладко. Затворете плътно капачките и обърнете бурканчетата с капачките надолу върху кухненска кърпа. Това помага за създаване на вакуум и по-добро запечатване. След няколко часа обърнете бурканчетата обратно и ги оставете да се охладят напълно. Количеството е достатъчно за 5–7 малки буркана.
Предложения за сервиране
Сладкото от ягоди с вино е отлично допълнение към палачинки, кисело мляко или като гарнитура към десерти с крем. Може да се сервира и като сладък акцент към сирена.
Виж повече
Налични продукти: 0 бр.
Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.