Плодова салата

Стъпки за подготовка

• Обелете бананите и ги нарежете на тънки кръгчета около 5 мм. Поставете ги в купа и ги полейте с прясно изцеден лимонов сок — това ще предотврати потъмняването им и ще добави лека свежа киселинност. Разбъркайте внимателно, за да се покрият равномерно, без да ги намачквате.

• Пригответе останалите плодове: отделете гроздето от чепките и, ако желаете, разрежете по-големите зрънца на половинки; филетирайте портокалите, като отстраните кората и бялата ципа, след което нарежете междинните филийки на по-малки парчета; измерете боровинките — оставете ги цели, за да придадат текстура и цвят.

Стъпки за приготвяне

• Към купата с бананите добавете гроздето, филетираните портокалови парченца и боровинките. Полейте с мед — количество според предпочитаната сладост — и разбъркайте нежно с широка лъжица, за да се смесят вкусовете, без да се смачкат плодовете.

• Наситнете ядките на едри парченца — важно е да останат по-едри за контраст в текстурата; ако използвате преса за ядки или нож, постигнете грубо раздробяване. Поръсете ядките над салатата и направете фино, но бързо объркване, така че всяка порция да получи хрупкави нотки.

• Разпределете салатата в индивидуални купички или в обща купа, като внимавате да запазите визуалния контраст между плодовете и ядките.

Предложения за сервиране - Сервирайте охладена, с допълнителна капка мед или балсамов редукция върху всяка порция за по-изразен вкус. - За по-празничен вариант добавете листа свежа мента или стръкче лимонова кора за аромат и декор.